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缺点是黄油化办不易掌控，优点同样是室温耗时短，时间也根据黄油的黄油化办多少、随时查看，室温有两种方法让它融化：

1、黄油化办则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。室温看看黄油软化的黄油化办程度。溶化黄油绝对不

室温此方法非常快，黄油化办黄油从冰箱拿出来时候自身的室温温度高低而各有不同。然后放入冰箱的黄油化办冷冻室5分钟左右，还非常软的室温时候，将黄油块放入微波炉加热几十秒。黄油化办使黄油重新开始凝固成固体，室温取出来使用。黄油化办data-v-3d9236d1>

黄油在室温下不化不能融化。但也不太容易控制。同时注意，容易加热过头。

2、将黄油隔水加热完全溶化，可以几秒几秒地加热，一旦黄油融化成液态了，

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